ערב צח,
נתקלתי במתכון לגרבלקס והילד שבתוכי צהל 'יאללה, בוא נכין לשבת!'.
רק שצריך להכין מספיק זמן מראש, שזה הערב והמתכון הקדוש אומר רק דג טרי, אך כרגע בבית יש רק קפוא. המחשבה על לצאת לקניות גורמת לילד שבתוכי לעשות פרצופים.
ואז ניסיתי להבין מה הבעיה בשימוש בדג קפוא. לאחר שהופשר, כמובן...
שיטוט קל ברשת מראה שבערך כל המתכונים כותבים רק טרי, אך רובם לא טורחים להסביר מה הסיבה.
מצאתי אזכורים שבקפוא יש יותר חשש לחיידקים.
ואני הקטן תהיתי:
1. חשבתי שהכבישה במלח אמורה להרוג את החיידקים, לא?
2. שני דגים שחו בים (נהר?) בנורווגיה. למרבה הצער שניהם ניצודו (נידוגו?) באותו יום. אחד נשלח ארצה טרי, השני עבר הקפאה ואח"כ נשלח ארצה. למי יש יותר חיידקים? שכל שלי אומר שלטרי היה יותר זמן לפתח חיידקים מאשר לקפוא.
בקיצור, מה אני מפספס, אם בכלל?
מישהו הכין פעם מקפוא ושרד כדי לספר?
תודה רבה והמשך ערב נפלא!