שאלת לובסטר (כמובן, מאחר וחסמו אותי בפורום ביולוגיה ימית...)

[Derish]

שלום,

 

השאלה מיועדת למי שאכל לאחרונה לובסטר איכותי, או לפחות יודע מה אמור להיות הטעם שלו.

 

אני מגיע ממשפחה רוסית פשוטה, אצלנו בבית אוכלים סרטנים (crabs). הכוונה היא לכאלו שבאים חיים בקופסת נעליים, וכעבור חצי שעה וכמה ליטרים של מים רותחים, משנים את צבעם לכתום בוהק ונוחתים על הצלחת. אנחנו לא אוכלים את זה לעיתים קרובות, אבל אני זוכר שהטעם טוב והמרקם רך ונמס בפה. ועוד משהו: עד לאחרונה, מעולם לא טעמתי לובסטר.

 

לאחרונה הזדמן לי לסעוד במסגרת העבודה במסעדה יוקרתית-פלצנית בגרמניה, שם הגישו "מעדן לובסטר" בתור מנת פתיחה. הדבר הזה היה צמיגי ומגעיל, ועם כל הכבוד למקום, ההתלבטות שלי הייתה בין להקיא לבין לזרוק את הדבר הזה למלצר בפנים. פשוט עלבון למקצוע לפי דעתי.

 

אני מניח שהמסעדה לא הייתה מגישה מנה כזאת שאינה מבושלת עד הסוף, לכן הייתי רוצה להבין מבעלי נסיון: האם זה אמור להיות מרקמו של לובסטר איכותי, צמיגי כמו רכיכה? כי אני לתומי חשבתי שזה אמור להיות כמו סרטן, אבל עוד יותר רך ומתוק. או שאולי זאת פשוט שיטת הכנה מיוחדת?

 

אשמח לשמוע את חוות דעתכם. בתודה מראש.

[psychuil]

לובסטר אמור להיות הבשר הכי עדין שאכלת בחיים שלך. הוא אמור פשוט לימוס בפה, תרתי משמע. והוא אמור להיות מאד juicy.

[elibaba]

משהו היה לא טוב בלובסטר. כפי שכתבו מעליו בשרו מאוד שמנוני (מלא כולסטרול...) ומתקתק ורך.

[Uno Turbo]

מצטער אבל אותי זה פשוט מגעיל, אני אפילו לא קרוב לדת, אבל לטעמי כל מה שלא כשר פשוט מגעיל.

אם הייתי רואה כזה דבר בים, היה לי סיוטים במשך חודש, אז לאכול כזה דבר??

אני לא רוצה להתחיל כאן ויכוח על דת, ושוב אני יזכיר שאני לא מתקרב ללהיות דתי ולראיה זאת שאני בעצם בפורום בשבת

ובעוד כשעתיים אני כבר יהיה במפגש של VAG.

אבל יש געגועים לימים שבהם הכשרות הייתה דבר קדוש במדינה, רבאק אנשים, אנחנו יהודים.

[אלעד]

ושוב אני יזכיר שאני לא מתקרב ללהיות דתי ולראיה זאת שאני בעצם בפורום בשבת

אבל יש געגועים לימים שבהם הכשרות הייתה דבר קדוש במדינה, רבאק אנשים, אנחנו יהודים.

אז רגע, אולי בגלל שעכשיו שבת ובשבת אני לא מפעיל את המוח שלי כי אני יהודי שומר מצוות, נראה לי שלא הבנתי משהו:

מצד אחד, אתה לא דתי ולא מתקרב ללהיות אחד.

מצד שני, אתה מקונן על כך שהימים שבהם הכשרות, אחד מסממניה הבולטים ביותר של הדת, היתה דבר דומיננטי פה חלפו להם לבלי שוב, וממשיך בדבריך להזכיר לנו שאנחנו יהודים.

האם רק אני מבחין פה בדבר והיפוכו, או שעלי לקרוא שוב את הדברים לאחר צאת השבת כדי להבינם כהלכה?

 

ואסיים בברכת: "אם אשתך במחזור ואין לך סידור, את תנ"ך".

[S^M]

ללובסטר ולסרטו מרקם אחר.

לובסטר יותר בשרי וקראנצי מסרטן.

[Uno Turbo]

כל עוד אני לא פוגע באף אחד זכותי להגיד מה שאני מרגיש וחושב.

איך שאני רואה את הדברים, יש דת ויש מסורת, מבחינה דתית אני לא מאמין בהרבה דברים,

שמבחינת המסורת אני מאמין שהם חשובים.

זכותך לקבל את מה שאני אומר וזכותך לא לקבל, אבל זילזול באחר היא אף פעם לא תכונה טובה.

[DrorZi]

ללובסטר ולסרטו מרקם אחר.

לובסטר יותר בשרי וקראנצי מסרטן.

קראנצי ? לא גילו לך שלא אוכלים את השריון ?!

כל עוד אני לא פוגע באף אחד זכותי להגיד מה שאני מרגיש וחושב.

יש בעיה בהגדרות שלך, אתה מטיף למדינת דת ואומר "כל עוד אני לא פוגע באף אחד" ?! כמו אלעד גם אני לא מבין אותך.

[אלעד]

זכותך לקבל את מה שאני אומר וזכותך לא לקבל, אבל זילזול באחר היא אף פעם לא תכונה טובה.

המוח שלי עדיין במצב OFF, ועד שתצא השבת או לפחות עד שאתקין בו שעון שבת, אתה יותר ממוזמן להראות לי היכן בדיוק זלזלתי בך כי לא הצלחתי למצוא את זה בעצמי.

[elibaba]

סתם לתשומת לבך :

 

"ושמרתם את השבת כי קדש היא לכם מחלליה מות יומת כי כל העשה בה מלאכה ונכרתה הנפש ההיא מקרב עמיה" (שמות פרק ל"א 14) - העונש על חילול שבת הוא מוות בסקילה, העונש החמור ביותר ביהדות.

 

"אַל תְּשַׁקְּצוּ אֶת נַפְשֹׁתֵיכֶם בְּכָל הַשֶּׁרֶץ הַשֹּׁרֵץ וְלֹא תִטַּמְּאוּ בָּהֶם וְנִטְמֵתֶם בָּם" (ויקרא פרק י"א פסוק 43) - העונש על אכילת שרצים הוא מלקות בלבד.

 

אז אפשר לומר שאתה פה חוטא חטא קצת יותר גדול מלובסטר מזדמן....

[S^M]

את זה תספר לכל אותם אנשים שקוראים "נאצי" וזורקים אבנים על אנשים, אבל נוסעים בכיף שלהם בשבת.

[R.L]

משעשע,

 

קצת אחרי כשהשרשור נפתח קראתי את התגובה הראשונה והמשכתי לשוטט.

אני חוזר עכשיו בלחיצה על כפתור "התגובה האחרונה" ואני רואה שהדיון הוסט לכיוון עינייני דת ואמונה.

[אומי5]

כל עוד אני לא פוגע באף אחד זכותי להגיד מה שאני מרגיש וחושב.

אתה לא חושב שזכותו של אדם לשאול שאלה פשוטה על מאכל בלי לשמוע הטפות דתיות או מסורתיות ?

 

בי אתה פוגע

[Uno Turbo]

אומי תרגיש חופשי להיפגע זה לא ממש מעניין אותי, ההגדרה שלך להטפה דתית עקומה לגמרי.

איזה פחד מכפייה דתית יש פה לאנשים, מי ישמע מינימום דרשתי לשרוף את כל רשת "טיב טעם".

דרור, איפה בדיוק אתה שומע הטפה למדינה דתית בדברי?

מה דרשתי להקים מדינת דת כמו באיראן??

כרגיל, חמור אחד מדליק גפרור וכולם שופכים עליו דלק.

 

לאכול לובסטר לדעתי זה מגעיל מכל הבחינות, זאת דעתי וזכותי לומר אותה.

זכותי גם לומר שאני מתגעגע לימים שלא היו מעדניות של חזיר ומאכלי ים.

אין מדברי לא הסתה ולא הטפה דתית לאדם כלשהו מה כן לעשות או לא לעשות.

כל אדם יעשה כרצונו ואני האחרון שישפוט מישהו על מעשיו או פועליו.

אבל את דעתי אני יאמר בכל מקום וכל זמן שאני אראה לנכון.

בוא נשאיר את הדיון בגדר "ויכוח".

[nitch]

המסעדה הייתה בגרמניה, לא רלוונטי לקדושתה של הכשרות בארץ. יאללה, הלאה.