4 שיני שום, 4 פלפלים חריפים אדומים נקיים מגרעינים, 4 פלפלים אדומים נקיים מגרעינים, כמון לפי הטעם, קארי לפי הטעם, פפריקה מעושנת לפי הטעם.
עכשיו לבחירתך: כף אחת של רסק עגבניות או כפית סוכר.
תשחק ביחס בין הפלפלים החריפים למתוקים.
תרצה להפוך את הממרח לאש: פלפל הבנרו אחד ואתה מסודר.
אחרי טחינת הכל במעבד מזון למשחה חלקה חלקה ויפה, תעביר לכלי ותכסה עד 3 ס"מ בשמן חסר טעם. קנולה, סויה או חמניות.