אני בעבר חשבתי שהקופונים נמכרים במחירי הפסד, על מנת להרוויח לקוח שיבוא פעם נוספת ללא קופון. המסקנה שלי היא שזה לא תמיד נכון. יש מסעדות מוכרות ועמוסות שמפרסמות קופונים ושוב ושוב בהפרש מספר חודשים. יש לקוחות שבאים פעם אחר פעם עם קופונים. המסקנה שלי היא שבמקרים כאלו, המסעדות מרוויחיות פחות, אבל לא מפסידות. אגב, בהרבה מסעדות הקופון למעשה נותן הטבה דומה להטבה שניתנת בארוחה עסקית, שהמסעדה בכל מקרה מציעה בשעות הצהריים.