אם המכשיר על מצב שקט,אז הכל שקט.
מה שאתה כן יכול לעשות,זה לשחק עם הכפתורי ווליום ולהשקיט רק את ה SOUND (ככה שאם תקבל שיחה לא תשמע) אבל תשאיר את ה SYSTEM ו MEDIA על פול ווליום (או כמה שאתה רוצה)
ככה על כל הודעה במהנשמע\סמס ,תקבל ותשמע את ההתראה.
לגבי השאלה השניה (איש קשר עוקף מערכת) - לא נשמע לי אפשרי,אולי עם אפליקציה צד ג'
חוצמזה כשהולכים לישון,כלום לא מעניין בסלולר (אלא אם כן מקרה חירום,חס ושלום)