בתור מושבע של אספרסו, נקי ללא חלב ללא סוכר וללא תוספות.
בביתי עברו לא מעט מכונות החל ממכונות ביתיות ועד "קפסולות" למיניהן.
לאחר שלא מעט התקלקלו ,גם כאשר ניקיתי אבנית וגם העברת חוטר. התייאשתי.
היום אני עובד עם מקינטה הכי פשוטה שיש על האש.
התערובת עוברת קלייה עצמית בתנור בבית .
נתחנת במטחנה דיגיטאלית ייעודית רק לקפה.
ונהנה מהטעם.
אין מה לעשות , הטעם של מכונה ביתית תמיד ישאר אותו הטעם , אין מה להשוות למכונות מקצועיות.
המכונות הביתיות לא יכולות לבנות לחץ המספיק למעבר המים בתערובת הקפה .
מה שרובן עושות הן מעלות את הלחץ על ידי העלאת הטמפרטורה [ובכך שורפות את הקפה].
אספרסו לא מעבירים מעל לטמפ' של 98 מעלות.
ולמי שהתעניין התערובת אמורה להיות 7 גרם.
תודה.