אכן לפעמים הגוף מתפקד מעולה על פני השטח, אבל תהליכים הרסניים קורים בפנים. אני מקפיד על בדיקות כל שנה, אבל המינימום שבמינימום לטעמי הוא כל שלוש שנים, לא משנה כמה בריא אתה מרגיש.
הנה רשימת בדיקות דם מומלצות: http://www.paleodiet.co.il/blood-panel/
שים לב שמה שרלוונטי זה עד הויטמין D, כל השאר זה למצבים ספציפיים שלא על הפרק כרגע.
לגבי פליאו, מבוא קצר:
אמנם אנשים אוהבים להתפס לעניין של אכילה כמו אדם קדמון, אבל זה ממש לא העניין. הטענה העיקרית היא שהתזונה שלנו כיום מבוססת מאוד על מזונות שהוצגו מאז המהפכה החקלאית (סד"ג של 10,000 השנים האחרונות), שזה הרף עיף באבולוציה, והגוף שלנו טרם הסתגל במלואו, כך שלא כל המזונות האלו טובים לו.
הגישה העיקרית היא שכל מזון לגופו, והסתמכות על מחקרים מדעיים רלוונטיים שעברו ביקורת עמיתים ולא סברות והנחות. כיום אין מחקרים מספיקים על התזונה הזו בכללותה, אבל יש לא מעט אבני בניין.
דגשים עיקריים:
* הימנעות מאנטי-נוטריינטים - שלל חומרים שנמצאים במזון ומעכבים ספיגה, מפריעים לעיכול וכו'. זה כולל את רוב הדגנים ורוב הקטניות. יחד עם זאת, אורז הוא קביל לרוב כי הוא על תקן לא מועיל לא מזיק, וקטניות שהונבטו הן בסדר כי האנטי-נוטריינטים שבהן פורקו ברובם
* המנעות/רמה נמוכה של סוכרים והתבססות על שומן כמקור אנרגיה עיקרי. מונע פיקים של אינסולין שמובילים לתחושת רעב מהר אחרי שאכלת, ומחליף אותם ברמת אנרגיה אחידה הרבה יותר. גם צריכת הפחמימות נמוכה והן יחסית מורכבות יותר
* הרכב שומנים שונה במזון על מנת לשפר יחסי אומגה 3/6/9, שימוש בשמן זית, שמן קוקוס, חמאה/גהי ושומנים מן החי (בקר, חזיר, אווז)
* יחס מאוזן בין מזון מהחי למזון מהצומח
* המנעות ממזון מעובד, חומרים משמרים, צבעי מאכל ושאר ירקות. גם כן יש חומרים שגרועים יותר מאחרים אז מפעילים שיקות דעת
* פעילות גופנית. קרוספיט מאוד חביב על הקהילה, אבל כל ספורט שמפעיל את כל הגוף עובד
קח בחשבון שחלק מהאנשים קצת בראש של כת, תעשה מה שטוב לך, אין מתכון מנצח אחד.
קבוצה מעולה בפייסוש היא "פליאו - הקבוצה הלא מצונזרת", ומומלץ גם להתחיל עם אתגר פליאו של 30 יום.
אזהרה: התזונה הזו גוררת המון התעסקות באוכל ודורשת תכנון כי היכולת שלך סתם לקנות חטיף על הדרך די נעלמת.