יש הרבה מחקרים בנושא, כולם אומרים משהו אחר. ישנה הדיעה של כל תומכי דיאטות האדם הקדמון, שאומרים שאין שום קשר בין צריכת מוצרים שומניים, או עתירי כולסטרול, לבין הרמה שלהם בדם. ניסיוני האישי מראה שזה לא נכון, אך ישנם אנשים שמעידים שזה כן נכון. בכל מקרה, לאף אחד מאיתנו (לא אני בדעתי, ולא הם) אין ממש את הכלים להוכיח את זה (ואל תגידו לי בדיקת דם שעושים אחת לחצי שנה, כי זה לא מוכיח דבר). לפיכך, אני רק יכול להסיק שזה משתנה מאדם לאדם. למשל, אצלי יש תלות רבה בין מה שאני אוכל, לרמת השומנים בדם, ואצל שכן שלי אין. זה יכול לנבוע מכמה סיבות: אולי בגלל הגנטיקה שלנו, אולי בגלל שהוא אוכל דברים נוספים שמאזנים את צריכת השומן שלו, אולי כי הוא עושה יותר ספורט, ואולי כי אשתו מוצצת לו את כל הדם יחד עם השומנים והכולסטרול. בכל מקרה, אני עוד לא הצלחתי למצוא שורה של מחקרים מדעיים ועדכניים, שתומכים בדיעה זהה. מספרי לימוד שקראתי, נכתב שיש קשר בין המזון שאתה אוכל לבין הכולסטרול והשומנים שיש לך בדם, והגיוני בהחלט שאצל חלק מהאנשים הקשר זניח, ואצל חלקם יותר משמעותי.
לסיכום, אם יש למישהו בעיות עם כולסטרול, והוא מרגיש שהוא עושה מספיק ספורט, שינסה לשנות מעט הרגלי תזונה, ואולי זה יעזור. לחלופין, למי שיש בעיות כולסטרול, ולא מעוניין לשנות הרגלי תזונה, יכול לנסות לשלב יותר פעילות גופנית, ואז לחפש תוצאות. בריאות רבה.