חזרתי מארה"ב, בסופר המקומי מצאתי קיר שלם של DEATH SAUCE מכל הסוגים והגולגלות השונות,
בסופו של דבר משיקולי מקום בחרתי באחד קטן- שבסופו של דבר התברר כבחירה די מוצלחת:
http://cajohns.com/store/index.php?route=product/product&product_id=138
מדובר ברוטב שמורכב מ78% פלפלים ו22% חומץ ואף חומר נוסף מעבר לכך.
הרוטב עשוי מ3 סוגי פלפלים:
Fatalii Chiles, Red Savina Chiles, Bhut Jolokia Chiles
הטעם באופן מפתיע ממש טוב, טעם פלפלי ומורגש ולא סתם צריבה כימית בלי טעם וריח, וגם החריפות על הכיפאק.
ממש הפתיע אותי שאפשר לעשות משהו שיהיה גם חריף מאוד וגם טעים מאוד בלי להתפשר.
מה שכן, לא משנה כמה חריף יהיה הDEATH SAUCE או הסחוג או כל סוג תמצית אחרת של חריף שיצא לי לטעום - שום דבר לא עושה לי שיהוקים כמו חריף טרי רגיל ופשוט מהסופר (בתלות בעונה, כמובן) - למישהו יש הסבר לתופעה הזו?