בתור אחד שעבד כשנה כטבח במסעדה חלבית, אני יכול להמליץ לך על דרך פשוטה לשדרג את החמאה:
השאר חבילת חמאה בגודל המבוקש מחוץ למקרר עד שתתרכך (אני לא יודע כמה זמן זה לחבילה ביתית, לקופסא במסעדה היה לוקח משהו כמו שעה וחצי)
לאחר שהחמאה רכה העבר אותה לכלי והוסף ע"פ הטעם מה שאתה רוצה (שום כתוש-לחמאת שום, בזיליקום קצוץ וכד' לעשבי תיבול, סומק [התבלין, לא של האישה] ל"חמאה הוורודה) וכו')
לאחר מכן העבר את החמאה ליריעת ניילון נצמד, גלגל וסגור בצדדים והכנס למקרר להתקשות.
ככה תקבל חמאה בטעם שאתה רוצה, עם הסיפוק של להכין לבד.
מה גם שהחמאה המגולגלת בניילון נצמד נוחה יותר לחיתוך ויפה יותר בהגשה.
בתאבון.