machinehead

הנישה של אחוזי שומן מופחתים ופחמימות מורכבות מזמן יצא. מה שקובע בעיקר הוא הפחמימות שאתה אוכל וזה לא משנה אם זה מורכב או פשוט, פחמימה זו פחמימה. ממליץ לך קצת לקרוא אל דיאטת פלאו ושות', אגב עקרונות הדיאטות האלו מאוד דומות - חלבון + שומן ממקורות בריאים. שומן ממקורות בריאים - שמן קוקוס (כן כן אפילו אם כולו רווי), אגוזים למיניהם, טיגון אך ורק בשמן קוקוס ולא בשמנים מזרעים כגון דקלים, סויה, זית, קנולה וכו' (מתחמצנים בטמפ' טיגון/אפיה). חמאה גם לא מומלץ לטיגון כי גם מתחמצן מהר, אם כי עדיף באפיה על שמנים מזרעים. אין שום בעיה שתאכל גבינות עתירות שומן, אבל כמו שצוין, הימנע מפחמימות. תאמין לי שבאימון אתה לא תרגיש הבדלים, אני כבר חיי תקופה ארוכה על תזונה דלת פחמימות וטוב לי עם זה, פה ושם אני חוטא. גם זה לא מדויק, אין קשר ישיר בין העלאת משקלי עבודה ועליה במסה, אתה יכול להעלות את המשקלי עבודה בתק' החיטוב זה כן אפשרי. עובדתי שכל הפואר-ליפטרים אינם בעלי מסת שריר גדולה מול כל ה"מרי עולם" למיניהם, אני מתאמן תקופה ארוכה מאוד בתוכניות כוח ואיני בעל מסת שריר גדולה. אני עולה ויורד כל תקופה אבל משקל גוף אני נשאר +-. לגבי ההמשך שלך - ראה מה שרשמתי בציטוט הקודם. נכון, אך שומן "טוב" זה שומן כמו שציינתי, לאו דווקא מקורות שומן לא רווים. אגב האנשים שחיים ע"פ דיאטת פלאו אוכלים כמות גדולה של בשר עתיר שומן, אז אפשר לחגוג בלוג מעניין של מישהו שחי בשיטה הזו: http://www.kadmoni.com/

משער שהקישור הזה יעזור לך

אנסה לעזור: * אין דבר כזה עליה במסת השריר בחיטוב, מאזן קלורי שלילי משמע איבוד מסת שומן וגם מסת שריר, הכל תלוי בגירעון הקלורי ואיך אתה מבצע אותו, נגיד היום אתה מחליט לחתוך ב 1000 קלוריות, אתה תאבד אחוז גבוה של שריר מאשר בחיטוב מבוקר. מבחינה פיזיולוגית הדבר הזה אינו אפשרי, אפילו מי שלוקח סטרואידים הדבר הזה אינו אפשרי, אלא הוא יצליח לשמר יותר מסת שריר ולכן נדמה לו שהוא עולה במסת שריר, כי בעצם הוא איבד מסת שומן ושמר על המסת שריר. מה שלא אפשרי בחיטוב טבעי. * המשקל שלך סביר ביחס לגוף, בהנחה ויש לך אחוז שומן ממוצע (~ 18%) אז אולי כדאי שתתחיל מסה לתקופה מסוימת, אך תדאג לא להשתולל עם האוכל כדי לא להעלות במסת השומן בצורה דרמתית ואז תצטרך חיטוב ארוך יותר. תעשה מה שנוח לך, איך שאתה מרגיש ואל תחשבן לאף אחד, גודל זה עניין יחסי. אני פעם הייתי במרדף לאחר הגודל והחיטוב, היום אני שוקל 70 על 1.71 וטוב לי עם זה, אני מתאמן בעיקר אימוני כוח ושומר על מה שיש, אני לא גדול ולא קטן. בשיאי הייתי 82 ק"ג עם 14% שומן. אבל אני מאוד מקפיד לשמור על משקלי עבודה גבוהים - הכל יחסי ומשתדל שלא להקל ראש באימונים חזקים אך יעילים וקצרים - סביבות ה 45 דקות לאימון. וגם אני שומר על כושר ע"י 3 פעמים בשבוע, 30 דקות של אירובי בעצימות בינונית-גבוהה.

לפני כ 13 שנה, נהג מונית שירות עבר באדום ופגע ברכב של ההורים שלי, למזלנו הפגיעה הייתה בחלק של המכסה מנוע, ככה שהוא לא פגע בדלתות. ההורים שלי נפגעו קל, בעיקר מכות יבשות. הרכב הושבת ומאז ועד היום לאמא שלי יש פחדים בכל פעם שממש מתקרבים צמוד לרכב, רק בגלל תאונה כזאת. מה הסתבר? שהנהג היה עסוק בקשר עם התחנה ובכלל לא שם לב שהוא עובר באדום, ההשערה של החקר תנועה שהוא נסע ב 70 במקום ב 50 ולכן גם עוצמת הפגיעה בהתאם. זו רק דוגמא למה שהם מסוגלים, עוד דוגמא להתנהגות הבהמתית שלהם - בפתח תקוה, מקריית מטלון עד צ. גהה בד"כ תמיד יש תנועה, 3 נתיבים ישר ונתיב פניה ימינה לכיוון רחוב היצירה. אז מה החכמולוגים האלו עושים? עוברים לנתיב פניה ימינה, ממשיכים בו עד לצומת וחוסמים את הנתיב הזה כדי לחזור בחזרה, כל מי שרוצה לפנות ימינה לא יכול כי אדון מונית שירות החליט שהוא רוצה לחסוך עוד כמה דקות ולעקוף את הפקק. זו התנהגות חצופה ובהמתית, לא סתם שונאים אותם.

הם העלו את המחיר בשנה האחרונה יחסית משמעותי, רב הסטייקים והדגים עלו 79 והיום כבר 89. בכל מקרה, זה מקום בשביל לדפוק ארוחה מסלטים, הסטייקים שלהם בינוניים, מרב שהם מכינים כ"כ מהר ולהרבה אנשים. מידת העשייה בכלל יוצאת משהו אחר ואי אפשר להחזיר את המנה בשום אופן. גם זו אחת המסעדות היחידות שתיתן לך ישר חשבון ברמיזה שתפנה את המקום, לי קשה לקבל כזו אווירה לחוצה. זה גם נראה בסלטים שהם מגישים, הכל בשיטת ה"יאללה יאללה יאללה".

שנכנסים לטרנד הבריאות זה מה שקורה סטייק שמכינים אותו, לא הופכים כמה פעמים! זו טעות נפוצה, צד אחד ואז צד שני וזהו, עוד טעות שלך - מלח מפזרים רק בסיום הצלייה לא לפני, רק פלפל לפני. אגב, אני מצאתי את כל הכללים האלו בחיפוש באינטרנט ע"י מיטב בשלנים שהמליצו וזה הרבה יותר יעיל! לא קראתי את המאמר ב LBS, קראתי את הדיאטה של PALEO אם שמעת עליה, יש מס' קוים מנחים והם דיי הגיוניים, אחד מהם זה מעבר לשמן קוקוס ואימצתי את המעבר לתזונה דלת פחמימות, בעיקר חלבון ושומן. אני מרשה לעצמי לאכול בשרים שמנים יש עוד כל מיני, אבל צריך גם לחיות עם קצת חטאים בחיים

זה לא קשור לשרוף או לא לשרוף את השמן, קנולה וזית מתחמצנים בטיגון/אפיה בטמפ' של 200 מעלות. הקוקוס לא מתחמצן בטווח טמפ' של אפיה/טיגון. אגב, טעם לוואי עניין סובייקטיבי, לי זה ממש לא מפריע ודווקא לרב הבישולים מתאים לי הטעם של הקוקוס כגון אורז וכו'. בסטייקים שהכנתי - לא הרגשתי טעם קוקוס, חברה שלי שהיא שונאת קוקוס בכלל לא הרגישה גם.

כיום טרנד הבריאות הוא שמן קוקוס, הוא אומנם מכיל שומן רווי, אבל זה מהסוג הטוב, הוא מומלץ מאוד לטיגון ואפייה.

אני אנסה להתנסח בזהירות אותך אני זוכר כפעיל בפורום של נטקאר, אז מידת האובייקטיביות שלך לכאורה קצת נפגמה. אני גם מסכים שגיר DSG הוא לכאורה פתרון טוב יותר מגיר אוט' פלנטרי, אך לא פתרון מושלם מהסיבה שעדיין הגיר אינו אמין כלל, לראיה צ'מפיון נותנים אחריות של 5 שנים על הגיר. מה יהיה הלאה? לאחר 5 שנים? לכן אני מציין שהוא פתרון לכאורה יותר טוב מגיר אוט' פלנטרי. מכאן זה מתקשר לדבר הבא: תמיד ר' א' שונא לדבר על אמינות, אך שמזכירים אצלו בפורום את הבעיה עם האמינות של הגיר, אז הוא טוען שיש 5 שנים אחריות, הוא בפנים מתחמק מהתשובה שהוא לא רוצה לענות, הרי אם הוא יודה שהגיר אינו אמין, אז בעצם הוא שבר את כל התורה שעליה הוא דוגל בכל מה שקשור לאמינות, שעצם אין דבר כזה רכב אמין יותר ואמין פחות. אני כבר נתתי את הדוגמא של הדירוג במכוניות ספורט שהוא כ"כ מגוחך, נתתי את הדוגמא של הרכב שברשותי מול המתחרות במחיר של 150K, אז תאמין לי שאני חושב שיש את הזכות המלאה להפנות אצבע מאשימה לדירוג המגוחך הזה, שמושתת על דעות שלו ונתונים יבשים בלבד. הרי דירוג לא אמור להיות אובייקטיבי?

תגובות: 1. לא מסכים, משתנה מנתח לנתח, אנטריקוט למשל לוקח יותר זמן לצלות אותו בגלל עובי הנתח במידת עשיה M, נתח אנטריקוט לא יהיה באותו גודל כמו פילה בקר. למשל אנטריקוט אני אצלה 2.5 דקות כל צד, אך פילה בקר מקס' 2 דקות כל צד וכנ"ל סינטה, אחרת הבשר יהיה עשוי יותר מדי. הרי בשר שלא מכיל הרבה שומן נוטה להתקשות, אנטריקוט מכיל שומן - כאן השוני. 2. אני לא הברשתי בחמאה, אלא בשמן קוקוס. אומנם קיבלתי תגובות מאנשים שחמאה כן מוסיפה טעם לסטייק, אישית אני לא משתמש בחמאה מטעמי בריאות. חמאה ושמנים סויה/זית/קנולה מתחמצנים בטמפ' של בישול וחומצות השומן הופכות לשומן טרנס, לעומת זאת שמן קוקוס מתחמצן בטמפ' גבוהות שלא מגיעים אליהם בבישול/צלייה. ולא לא היה שום טעם של קוקוס על הסטייקים. 3. כאשר אתה מתחיל ולא מנוסה בהכנת סטייקים, אז לא לוקחים סיכונים בוא נגיד ככה, לפני חודש זאת הייתה הפעם הראשונה שהכנתי סטייקים טריים מכל מיני סוגים ודיי הצלחתי ע"פ הקריטריונים שרשמתי לפני כן. עד היום קיים, מרינדו בנמל.

כזכור לי בפעם האחרונה שהכנתי, להכין סטייק טוב צריך להוציא אותו שעה לפני ההכנה מהמקרר כדי שיתחמם לטמפ' הסביבה, לאחר מכן להבריש אותו בשמן/חמאה - על מנת לשמר את החום של הסטייק (טכניקה שקראתי עליה, אני משתמש בשמן קוקוס), בו בזמן לתבלן עם פלפל ואז כמובן לעמוד עם סטופר כדי להגיע למידת עשיה הרצויה. עוד גם אני הוספתי טיפה יין אדום כדי להוציא את השאריות שנדבקו במחבט סטייקים (שוב טכניקה שקראתי עליה) נוצר מצב שמי שמכין, מגיש ישר את האוכל לסועדים ואז רק לבסוף הוא יושב לאכול, מבחינתי זה מטריח ופוגם קצת באווירה. הקצב יכול להכין לך את הפרוסות של הסטייקים, לא יותר מזה, יש עוד כאלו שמיישנים אותו במקרר, לי לא הייתה את הסבלנות הזאת.

בשביל להכין סטייק טוב, צריך להתעסק בבית עם הסטייק עצמו ולא תמיד בא לך. חוצמזה, לא תמיד הולכים למסעדה בגלל האוכל, אלא בגלל האווירה וגם בירה טובה מהחבית מבחינתי, הערך המוסף של מסעדה - שיש להם בירות חיטה מהחבית, ווינשטפאן, פאולנר וכו'.

הדברים האלו קיימים בלא מעט מקומות, אמא של חברה שלי עובדת בבית אבות סיעודי פרטי, המעסיק אינו משלם כלל שעות נוספות, כמובן שאף אחד ואחת לא אמרה לו כלום, מהסיבה שהם מפחדים מפיטורים. אמרתי לאמא שלה שיש לה קייס לתבוע אותו בבית משפט ולקבל רטרו-אקטיבי את החזר השעות נוספות בניכויי מס, היא ויתרה וממשיכה לעבוד משמרות כפולות. לצערי הרב, הניצול חוגג בארץ, מי שיש לו קצת אומץ, בסוף מוצא את עצמו בחוץ, המצב בשוק היום לא מזהיר ולא כולם מרשים לעצמם לעשות משהו בנידון.

אם עסקינן בבורגריות, BBB - בורגר דיי בינוני בטעמו, אף פעם לא נפלתי מהבורגרים שלהם, הצ'יקן בורגר בכלל לא אמור להיות בורגר, הרי זה חתיכות של עוף על לחמניית בורגר. אגאדיר - הייתי שמה אולי 4 פעמים, בכל הפעמים שהייתי התאכזבתי, הן מבחינת השירות הגרוע והן מבחינת האוכל(בינוני לא יותר מזה). האווירה בסניפים דיי שכונה. מיטבול - הייתי שמה אתמול, הבורגר שלהם אחלה, החברה הייתה מבסוטה מהמניפת אנטריקוט. בלאק - כמו שצויין כאן, בהתחלה הייתה רמה, עד שאט אט הרמה ירדה פלאים, לא סתם הסניפים שלהם ריקים, חוסר פרופורציה בין האיכות למחיר (לרעת המחיר). מוזס - פעם אחת הייתי שמה, האוכל שלהם טעים אך אני לא חוזר בגלל המחירים הגבוהים.

LOFT בראשון לציון, הסטייקים שלהם טובים, מחירים סבירים.

מי עוד שולח עם השיטה הזו? אני מתכוון לחנויות של תוספי מזון.

דווקא לגבי הלבוש, נכון שהמוסלמיות נכנסו למים עם כל הבגדים, אבל במקרה שלי זה היה שונה, הייתי עם חברה שלי, אחותי וחבר שלה והן נכנסו בביקיני ואף אחד לא אמר להם כלום. הדבר היחידי שהמציל העיר, שאחותי התנשקה עם חבר שלה בבריכה הגדולה, אז הוא ביקש שזה יקרה רק בבריכה של "הגדולים". נכון שאלכוהול אסור באיסלאם, אבל בבית מלון ששהייתי בו מכרו אלכוהול מכל הסוגים וגם בירה אמסטל מהחבית, אז זה תלוי לאיפה הולכים. פטרה - אני אישית מצטער שלא נסעתי לפטרה, כולי תקווה שאגיע לשם שוב, יש לי לחצים מהמשפחה לא לנסוע והחברה לא כ"כ מתלהבת לטייל שמה, טוענים שמבחינה בטחונית מסוכן להסתובב שמה ולחברה יש טראומה מעקבה, הלכה בטעות עם מכנס קצר בתוך העיר, קיבלה מטח של שריקות אוהדות וחרמניות, אז היא קצת נבהלה מזה.

אבל המלונות שמה ברמה גבוהה עקבה זו עיר נמל והיא משעממת רצח, התיירות בה בעיקר הבתי מלון אשר נותנים תמורה לכסף יותר מהבתי מלון באילת. יש שמה את ואדי רם ופטרה, מי שמגיע מכיוון ים המלח קצת בבעיה, כי באיזור הזה בירדן אין יותר מדי מה לעשות וכמובן שאין שמה מעבר גבול (עד כמה שזכור לי). גילוי נאות: שהייתי לפני כשנה במלון רדיסון בלו בחוף טאלה ביי בעקבה, קרוב 5 דקות נסיעה מהגבול הסעודי, אבל לא טיילתי בואדי רם ופטרה.

היתרון של שני האתרים האלו שהם שולחים במשלוח מוזל, רב החנויות לפיתוח גוף שולחים רק דרך משלוחים מהירים אך יקרים יותר. הסוג של המשלוח מוזל הזה מותאם למשקל גדול, אך לא מוצע ע"י החנויות.

זה לא ש BB יותר טובים, מקרה שקרה לי לאחרונה: הזמנתי אבקת חלבון דרך BB, החבילה הגיעה לגרמניה ב 26.7 ועברו 3 שבועות ונאדה, פניתי אליהם מס' פעמים וכל הזמן עונים לי את התשובה השבלונית שזה תקוע במכס הישראלי, הסברתי להם כמה פעמים שזה לא נכון והחבילה בכלל לא הגיעה לישראל. אז הם אמרו לי שזה מה יש ואין מה לעשות. זה שירות לקוחות? הודעתי להם חד משמעית שאני פונה לחברת אשראי ומבטל את הרכישה, אז מה הגאון עונה לי? אם תבטל לא תוכל לרכוש דרכנו יותר. אחרי תשובה כזו ברור שלא ארכוש דרכם, שיבדקו עם החברת שליחות, לא יתנערו מאחריות. בסוף מה קרה? אחרי שבוע זה הגיע אל הארץ ואז עוד כמה ימים עד שהגיע לסניף דואר, לקח חודש וחצי עד שההזמנה הגיעה אלי, בממוצע לוקח חודש. ככה שלכל חברה יש את הפלוסים והמינוסים, הם סוג של תאגידים שאם הם מפסידים אותי או אותך, באמת שזה לא מפריע. מבחינתם עצם העניין שהיו צריכים לשלם מכיסם 30$ על משלוח, זה מה שמפריע להם. אגב אני מקווה שאמרת להם שיזכו אותך חלקית על המשלוח, כי הרי המשלוח חושב על 2 אבקות ואתה קיבלת רק אבקה, משמע הם גם "הרוויחו" על המשלוח שלך.

אם יש לך את הכוח לנסוע, אפילו שעתיים ברכבת, בדרזדן יש את הבניין השקוף של VW, זה מפעל שאין קירות, אלא הכל בנוי מזכוכיות, ככה שמרחוק אתה יכול לראות מה הולך במפעל. אפשר לתאם סיורים בתשלום דרך האתר של המפעל. גם במרחק של שעתיים, יש את המרכז של פורשה בלייפציג, ניתן לתאם (כמובן בתשלום) כל אטרקציות נחמדות על המסלול מירוצים ששייך להם.

מנוע דיזל עובד שונה מאשר מנוע בנזין, רצועת הסל"ד אומנם נמוכה יותר ממנוע בנזין, אך המומנט מושג בסל"ד הרבה יותר נמוך מאשר מנוע בנזין וכנ"ל גם ההספק.

מסכים איתך, אבל כמו שציינתי יש דרך, הצורת לעג שהוא רושם את זה לאנשים סוג של משפילה אותם. בפורום הזה, אם מישהו לא מוסיף סימני פיסוק כמו שצריך, אז המנהלים מתקנים עם הדגשה בצבע אדום. לא מוחקים ורושמים דברים מסוג של לנסח בשפת בני-תרבות.

המשך משעשעת אותי התגובה שלו לאמיר, הוא מדבר על הכפשה ולא לשלם. רק הוא לא מסתכל על איך שהכפיש את וואלה רכב בכך שקרא להם ערוץ הילדים, הרי זו הכפשה והוא כפוף לתביעת דיבה.

הוא בעצמו אמר, הוא דירג את כל פרארי ומזרטי, קשה לי להאמין שהוא נהג על כל הרכבים שמיובאים לישראל, אפילו בעצמו הוא אמר שהוא מדרג ע"פ נתונים יבשים, את הפורד גלאקסי הוא מדרג בכוכב אחד, למה? כי המזגן לא מקרר טוב. מתי הוא הגיע למסקנה הזו? ע"י בדיקה שעשה לפני זמן מה, מאז שהרכב יצא הוא דירג אותו ב3 או 4 כוכבים ואז החליט בגלל המזגן להוריד לכוכב אחד. הרי ברור שזה לא מקצועי, רכב זה לא רק מזגן, זה מכלול של דברים, במיוחד שזה מיני ואן. הרי ע"פ זה, הוא מודה בזה שכל התקופה הוא דירג את הגלאקסי ע"י מה שבא לו, רק לאחרונה שבדק אותה בעצמו עם המזגן, הוא החליט להפחית את הדירוג לכוכב אחד. כל דירוגי רכבי הספורט שלו מגוחכים, הרי הגיוני שאלפא מיטו תלתן ירוק מדורגת 2 כוכבים? הוא מדגיש שהדבר יחסי מול הרכבים בקטגוריה. אך לא נשמע לי עדיין הגיוני שאלפא מיטו נחותה מהונדה CRZ, הרי שניהן באותה קטגוריה. או שהונדה CRZ מדורגת גבוה יותר מקורסה OPC.