לא קראתי את הכול, אבל עושה רושם שיש באת ראשי בצק רצינים.
שנים לא נגעתי בבצק, פיצה זה רחוק מהמומחיות שלי, אבל פעם בשבוע הייתי מכין פיצות לכל החווה(לכל הבתים, בערך ל 60 איש).
לא הגעתי לדרגות כמו של החברה שפה.
מה כן הייתי מכין פיצות עם בשר טחון בתבלון קינמון והל, והרבה אורגנו יבש.
הייתי שם שומשום בבצק.
המים בנורווגיה בחווה, באו מבאר, והיו מאוד קרים ולא קשים בכלל.
אני בכלל חסיד של מעט שמרים, 1% ממשקל הבצק, וטריים בלבד. ולתת לבצק לילה לטפוח בשקט במקרר לפתח טעמים.
פיצה דקה בלי שוליים עבים.
אפילו מצאתי תמונה ישנה