סטייק טוב וכמו שי אמר, בלי מים
מחכים ש"יזיע" דם מלעמעלה, הופכים וכך ההפך 3 פעמים גג כי אז זה וול דאן, סטייק תבקש שיחתוך 250 גרם
עם מדובר במנגל של רציניים (פחמים) על גחלים רק אחרי שהפכו ללבנים (אחרת הם שורפים מהר ואז אתה נשאר עם צדד חיצוני שרוף וחי בפנים)
מתחיל בנקניקיות כי אף אחד לא באמת מחכה לגחלים הלבנים אז עדיף שישרף הגועל
עוף רק שאש לא עולה ונרגעה
וסטייק רק שהגחלים לא מעלים אש כל הזמן ויש להם מעטה אפור
גחלים כדי להדליק מהר
(כמו ילדה) עם בנזין
בלי טעם בנזין, שם שיכבת גחלים על קרטון ביצים , שם "פתיל" של דף עיתון מקומט שיגיע לקרטון, בונה פירמידה על הקרטון כאשר אתה משאיר מקום לפתיל (שיצא מהראש)
בתוך אותה פרמידה דוחף כמה ניירות , שהאש מתחילה טיפה לתפוס אתה כל הזמן סוגר את הפתחים שלה בפרימידה ככה שלא יהיה לה לאן לברוח, וככה האש נהיית יותר חמה מבפנים אבל משאיר מקום לחמצן.
נושף או מנפנף לתוך הפתחים, בסוף אתה פשוט תראה את הערמה בוערת ואז תהפוך את הגחלים שלמטה כלפי פנים
בסוף כל זה, שובר את הגחלים טיפה ומסדר בשיכבה אחידה
יותר מזה?
אם מדובר בגריל של ילדות (גז) אז פשוט תכוון לבינוני לסטייק ולא תהנה מהטעם של בשר על האש, עדיף גחלים של עץ הדר
מלח רק אחרי סגירת הבשר
תבלינים רק על בשר רע שרוצים לטשטש את הטעם
רשת מנקים בבצל חתוך לחצי
תהיה בן אדם שים בצל נקי (לא מה שניקית איתו) על הרשת ותגיש עם בשר
נ.ב
אני מאמין בקניית כמות בשר איכותית במקום ללכלך את הגריל
העל האש האחרון שלנו: