טוב אני ארשום את הטיפלה ידע שיש לי בנושא.
טפלון זה שם ג'נרי כמו ג'יפ
על שם החברה הראשונה שפיתחה את החומר הזה, שהסתבר שהיה סופר רעיל ולא בדיוק עמיד. במיוחד בטמפ' גבוה.
הנון סטיק זה עולם שלם עם המון רמות וחומרים.
בתור חובב בישול, אני קונה מעט כלים, באיכות הכי טובה שיש לכל סוג בישול. רוב הכלים יחזיקו עשרות שנים וחלקם גם מאות בשימוש נכון.
לדוגמא סנו סטיק יש את חברת WOLL, הגרמנית שהסירים והמחבתות שלה זה עולם אחר, אפשר להשתמש גם בכלי מתכת ולא לשרוט את הציפוי, 3 שכבות של אלומניום, פיזור חום מעולה, אפשר להכניס את הסיר ישר לתנור, ידיות מחומר פולימורי שלא מתחמם. איכות של סופר פרימיום.
נירוסטה, יש לי של LACOR, נספרדית. אכן נירוסטה 18/10, שזה רק אומר שערבוב המתכות שממנו נעשה הנירוסטה הוא הנכון והמדויק.
בנירוסטה מרגישים את המשקל, ואכן זה סיר כבד ומעולה. הסוד שלא ידבק זה לחמם את הסיר מספיק לפני. ואין שום בעיה עם הסיר, שנכנס כמובן גם לתנור.
יש לי סיר קדרה מברזל יצוק מארגנטינה. שבטיפול נכון יחזיק מאות שנים. ומצויין לחמין בחורף.
וגם לחסוך ללכת להרים משקולות.
מחבת tvs,מאיטליה,גם נון סטיק ציפוי מעולה ועמיד, מחוספס, כבר איזה 8 שנים, עובדת כל יום.
מבשל רק על גז, מעדיף, אין כמו אש.
אני מזמין מאתר סושף בדרך כלל, חנות אינטרנטית שמחזיקה כלים איכותיים בלבד, ויש שם גם מענה של אנשים שמבינים. יש להם גם כלים מתצוגה בהנחה גדולה ששוה להסתכל מידי פעם.
https://www.suchef.co.il/
אפשר לקנות במקס סטוק מחבתות וסירים, ולזרוק כל שנה, או להשקיע לא הרבה ולהשיג לשנים רבות והבדל בבישול, ויש הבדל, של הולכת חום, שמירה על חום שעות אחראי שסוגרים את מקור החום, ניקיון, פיזור חום וכו.
ואם קונים זול נון סטיק לפחות תראה שרשום ללא PFOA, שזה הכימיכל המסרטן ששמים בכלים זולים סציפוי הנון סטיק.
@sperial
הציפוי דמוי שיש, זה סתם צביעה כן..שיראה יותר יפה.