Transporter

אף אחד לא אמר שזה הכל תעלה למעלה ותראה בדיוק מה רשמתי כמה פעמים מראה פותח דלתות חוץ מזה אני לא צריך לספר לך שהרבה אנשים שבוגדים עושים את זה דווקא אחרי 15-20 שנה כשנמאס להם מה לעשות. קורה לא השיחה על זה שכתבו פה שבחורות רוצות גבר עם כסף וחיזקתי את זה ואמרתי שזה מדויק. גם כתבתי שמדובר בבחורות שבאמת נראות טוב מאוד (וזה לא רק מראה אלא עוד פרמטרים שפירטתי), ובחורות מחוזרות מאוד והיו כאלה שהגיבו כאילו כתבתי שבחורה תצא איתך רק אם אתה תומך דעאש, על זה בדיוק השיחה. זה לא משהו חריג ולא שונה ולא אחד למליון. זה קורה המון בכל עיר ובכל מקום נו בסדר אפשר לקחת את העציץ שיש לי במרפסת ולהגיד שזה אישה יפה מבחינתך אני מדבר על בחורות מחוזרות מה זה מחוזרות? אחת שיוצאת מהבית להביא חלב מהסופר ומתחילים איתה. כי היא מיוחדת, כי היא שונה, כי היא מושכת תשומת לב תקרא לזה יפה, תקרא לזה מושקעת, מאופרת, מתאמנת, גנים טובים, 100 אלף עוקבים באינסטגרם, או נערת ליווי בסופו של דבר מתחילים איתה המון קשה לי להאמין שאתה מכיר בחורות שמתחילים איתן המון והן מוכנות לצאת עם גבר שמרוויח ממוצע מינוס

כמו שאמרתי יש בחורות כאלה בכל מקום בכל גיל, אתה בחרת להציג את זה "מהסביבה שלי" ברור שכל מי שזה נראה לו דמיוני מנותק, זה קורה נון סטופ, בכל מקום לא מזמן הראו לכולנו כמה בחורות בעולם (לא בסביבה שלי) הלכו אחרי נוכל הטינדר כי ראו מטוס פרטי ורכבי יוקרה זה רק מחזק מה שאני אומר. זה קיים וזה ימשיך להתקיים יותר ויותר למה אתה לא מכיר את זה מקרוב? אולי כי אתה לא לובש חולצות של לואי ויטון ששוות כמו משכורת חודשית ממוצעת ואין לך אסטון מרטין, אז בחורות שאוהבות גברים עם כסף לא מחפשות אותך או לא משתפות אותך במה שהן מקבלות מגברים כאלה, כי יודעות שלא תבין את זה. זה שאתה לא מכיר (וגם עוד 3 משתמשים אחרים פה) לא אומר שזה לא קיים

איפה כתבתי שאלה בחורות מהסביבה שלי ? יש כאלה בכל הארץ זה שאתה לא מכיר כאלה זה בגלל שהן לא רואות בך גבר שמתאים לסטנדרט הזה. יכול להיות שיש בסביבה שלך כאלה שנראות מעולה, אולי לא מספיק מעולה כדי שיציעו להן ואולי אתה לא יודע מי משלם להן שכ"ד ומי קנה להן רכב, כי הן לא רואות לנכון לשתף אותך כי אתה לא מכיר את העולם הזה. עובדתית בחורה שנראית מאוד טוב מחוזרת מאוד. על זה מיותר להתווכח. אם אתה רוצה להגיד שגברים שמחזרים לא עושים את זה עם כסף גדול, אתה פשוט מנותק ולא מכיר את המגרש הזה. זה הכל זה קורה בכל מקום מצפון עד דרום

דווקא הוא יהמר לזכותו לא מהעידן הזה לפני 30 40 שנה באמת הכל היה נראה אחרת בחורות שגרות בקרית גת לא יכלו לעקוב אחרי דוגמניות מניו יורק באופן יום יומי ולראות מה הן עושות, איזה מתנות מקבלות מהבן זוג ולאן הן טסות כל יום היום כשהכל נגיש ובחורה בת 21 משתחררת מהצבא ומקבלת מתנה רולקס מהבן זוג שלה לא פלא שחברות שלה רוצות להיות כמוהה עם מי שמתאימה לטעם שלי ואוהבת את הבילויים שאני מבלה לא הייתי מחליף אותה באף אחת ולא משנה בה כלום

יש בחורות שפשוט נראות טוב מדי ויש להן נוכחות בכל מקום שהן הולכות, זה לא משנה איפה, 10 אנשים יעמדו בתור אבל כשהיא תשאל שאלה יתייחסו אליה לפני כולם, לא משנה מתי תתפוס אותן, כל מי שיסתכל יחמיא להן יש להן ריח טוב הן יכולות לאכול כמה שבא להן ותמיד ישארו חטובות מטופחות תמיד, אף פעם לא תראה אותן עם שיער לא מתוקתק או בלי לק, או עם לבוש זרוק בוא נקרא להן "נראות רע" בשביל שזה לא יכאיב לך הן נראות מאוד רע, אבל תכלס בכל מקום שהן הולכות מתחילים איתן זה ממש לא משהו שאפשר להגיד על כל בחורה אותן בחורות מה לעשות רוצות גבר במעמד מסויים וכן יש הרבה גברים שמרגישים מאויימים ליד בחורה כזאת, לא סומכים עליה, מפחדים ממנה, דומיננטית מדי בשבילם אז הכי קל להגיד שהיא נערת ליווי או שהיא לעולם לא תפתח רגש לאף גבר רק לכסף ועוד אלף תירוצים במקום להודות שאתה פשוט לא מתאים לסטנדרט שלה..

אני בכלל לא כתבתי על הסביבה שלי, תראה לי איפה דברתי על הסביבה שלי דברתי על בחורות יפות ומחוזרות באופן כללי בפירוש יעדיפו גבר שיש לו. כמו כל דבר בחיים פעם יום עבודה שלי היה שווה X והייתי מרוצה והיה לי כל מה שצריך אחרי שראיתי שמציעים לי הרבה יותר ויש מספיק הצעות כאלה אני כבר לא מוכן לעבוד בשביל X עצוב שאנשים פשוט לא מוכנים להשלים עם זה שבחורות שנראות מאוד טוב לא תמיד יסתכלו עליהם לא משנה מה יעשו. זה החיים ומי שלא יכול לעמוד ברף של אותה בחורה שירד קצת בסטנדרטים ויחפש מה שמתאים לו וכן אפשר גם לעצום את העיניים ולהגיד שזה שטויות ולא קיים או קיים רק בסביבה שלי. כי לבחורות מאוד יפות מאיזורים אחרים אין אינסטגרם כדי שימצאו אותן אתה רשמת שלא משנה כמה עקרונות יש לבחורה/אישה אחרי XXX הצעות כל אחת תבין שהיא בליגה אחרת ותתקדם לא? לגבי גבר (אם שי לו שכל והוא מכבד את עצמו) , הוא לא יחפש פרטנרית לחיים בפיילה שאתה מציג לנו פה. זה בדיוק ככה בחורה יכולה לספר לעצמה שכל גבר שקונה לה מתנה הוא נוכל הטינדר ואין גברים כאלה והכל המצאות וסיפורים ואוי ואבוי אם היא תגיד כן בסוף יום אחד יבוא הגבר שיגרום לה לסמוך עליו ולנסות. או שהיא תראה שחברה שלה הכירה גבר כזה ומספרת לה איך פתאום הכל ורוד, והיא בעצמה תרצה לנסות גם אין מה לעשות. הרבה יותר נוח לגור בבית פרטי מפנק או במגדל מפנק מאשר בדירה קטנה וישנה. הרבה יותר כיף שאפשר ללכת ולקנות מה שאת רוצה, ולהתפנק במסעדה או במלון מתי שבא לך ואף אחד לא בודק כמה עלה מה שהזמנת יש המון גברים שמכבדים את עצמם והדברים האלה מבחינתם הם בדיוק כמו שאתה תקח בחורה ותשתה איתה בירה בדיזינגוף ב 80 שקל בכלל לא תראה לי איפה כתבתי את זה. אפילו לא הבעתי דעה בנושא בסך הכל אמרתי שבחורות שנראות טוב ומחוזרות יעדיפו ברוב המקרים גבר שיש לו כסף יש המון נשואים,הרבה מהם מאושרים. זה לא מחייב שהם נשואים לבחורה יפה ומתוקתקת שמחוזרת בטירוף. כן, יש גם אנשים שמתחתנים עם בן\בת זוג שאף אחד אחר לא חושב להתחיל איתו, וזה סבבה להם. ברגע שאתה לא שלם עם מה שבחרת ומספר לעצמך שהיום היא לא בדיוק הטעם שלך אבל עוד 30 שנה זה לא יעניין אותך, פה מתחילה הבעיה וברוב המקרים זה לא יגמר טוב

אף אחד לא אמר שאם אתה מרביץ לאישה שלך וקונה לה מתנות אז הכל בסדר דיברו פה על זה שבחורות מחוזרות מעדיפות גבר שיש לו כסף הרבה יותר מגבר שאין לו. ברוב המקרים לא יסתכלו בכלל על גבר ממוצע, ואם הגבר עם הכסף לא הכי חתיך שיש הכסף יכפר על זה. כמו בכל התגובות ההזויות שלך אתה מגיב מה שבא לך ולוקח את זה למצבי קיצון. אתה צודק אם בעלה ינסה לרצוח אותה זה לא יעזור שיש לו כסף, אבל מי דיבר על זה בכלל לא יש גברים שמחפשים זוגיות עם אישה שהם יאהבו והיא תאהב אותם זה שיש להם כסף והם רוצים פור על אחרים בתחרות לא אומר שאם יהיה ביניהם קליק הם צריכים לחפש עוד 20 בדיוק כמו שהיא יכולה להשיג עוד 100 גברים אחרים בו זמנית אבל אם יהיה קליק היא לא תחפש את זה אבל אנחנו ישראלים אז אנחנו חייבים לחשוב שאם מישהו נוסע ברכב יקר ובחורה יפה לידו אז היא איתו בגלל הכסף, אין מצב שהיא אוהבת את האופי שלו ושכיף להם ביחד והוא בטח כל היום בוגד בה והחיים של שניהם אומללים אף אחד לא קבע שבחורה פחות יפה תשאר איתך ואף אחד לא קבע שבחורה שנראית טוב לא תשאר איתך אתה כותב פה תרחישים שראית בקולנוע או לא יודע איפה , אבל תשאיר את זה לקולנוע ברוב המקרים דווקא אלה שאמרו "יאללה לא נורא זה לא בידוק מה שחפשתי אבל יהיה בסדר" התגרשו או חיו המון שנים בסבל ובגדו \ התגרשו בגיל מאוחר רק תזכיר לנו מה הניסיון שלך במערכות יחסים שנדע לקחת אותך ברצינות או לא כי לראות בסדרות בנטפליקס זה לא נסיון

עם כסף אתה בודאות תגיע להרבה מקומות שלא תגיע בלי כסף אם אתה עוד לא הבנת את זה כנראה אין לך מספיק כסף כדי שתרגיש את זה כסף מדבר היום בכל מקום בכל מצב. אנשים אוהבים ומעריכים סביבם אנשים מצליחים גם אם לא תמיד מודים בזה אבל אנחנו מדברים על זוגיות ולא על חברים שלך עובדתית בחורה שפונים אליה המון גברים מצליחים ומציעים לה הצעות כאלה או אחרות, תעדיף גבר כזה ולא גבר שמתלבט 30 פעם לאיזה מסעדה ללכת וכמה פעמים בשבוע הוא יכול ללכת למסעדה כי זה הוא כרגע חוסך לדירה, בזמן שאחרים מתלבטים אם לקחת אותה לסיבוב ביאכטה שלהם בארץ או לעשות קפיצה לחו"ל ולגוון לה. אני מניח שאתה לא מכיר בחורות כאלה גם לא בתור חברות שלך שמשתפות אותך אז כן יש דברים כאלה, ויש גברים גם מהקצה השני של העולם שיכולים לשלוח לבחורה מתנות בעשרות אלפי שקלים רק כדי לשמח אותה עוד לפני שהכירו כשבחורה מקבלת עשרות פנניות כאלה היא יכולה לדחות אחת או 20 או 50 פניות אבל בסוף הגישה שלה לגברים שאין להם את זה משתנה.

להתגרש זה לא תמיד דבר קל בטח לא יותר קל מלהיות רווק אבל כן על הנייר זה מאוד פשוט, כולם יכולים להתגרש, לעזוב תבית, לעזוב ילדים, זה ממש פשוט כן כסף פותח דלתות אם אתה לא יודע מה לעשות עם זה זה לא תמיד יחזיק את הקשר בלי כסף בהרבה מקרים הדלת תשאר סגורה אני מכיר בחורות שאתה היית חולם שישבו איתך לכוס קפה והן לא נערות ליווי פשוט בחורות שמחפשות סטנדרט מסויים, חלקן מאוד מוכרות וחלקן מצליחות מאוד ועדיין מחפשות גבר במעמד כזה או אחר זה שאתה בוחר לא להסכים עם זה זה שלך בדיוק כמו שמבחינתך אפשר להתגרש ולעזוב את הבית והכל קל ופשוט גם המשפטים הטיפשיים האלה יפים מאוד רק כשהם כתובים פה בפועל משיכה זה דבר הכרחי והרבה גברים רוצים בחורה שתראה מושלם מבחינתם, לא בערך הטעם שלי ולא בכלל לא הטעם שלי ולא פחות או יותר כשאין משיכה מוחלט זה לא יעבוד ומי שלא מבין את זה בהתחלה יבין את זה בהמשך את כל הסיפורים על איך היא תראה עוד 20 שנה אתה יכול לספר לנכדים כשאתה מרדים אותם בלילה זה לא תופס במציאות בדיוק כמו שלקום ולהתגרש טיקטק כמו שאתה מתאר פה זה לא קורה במציאות

אתה יכול לפרש את זה איך שתרצה ולא חייב להסכים עובדתית בעידן הרשתות (מה שלא היה לפני 30 שנה) יש בחורות שמקבלות עשרות ומאות פניות ביום, חלקן מגברים מאוד עשירים בארץ ובחול כשבחורה כזאת רואה פעם אחרי פעם שגברים כאלה רוצים אותה ומתחילים איתה, היא תעדיף את זה על גבר שאולי מאוד נחמד אבל יכול לתת לה חיים בסיסיים מינוס זכותך לא לקבל את זה זה בסדר אז אתה מצדיק את כל מה שאמרתי בעצם רק אתקן אותך רוב הבחורות היום מעדיפות גבר שכבר מגיע מוכן ככה, לא גבר ששואף להיות כזה מתישהו

בגלל זה עדיף לקנות מדד במיוחד אחרי שהמדדים נשחטו כשקונים מניה יש אכן סיכוי שפתאום תהיה הודעה מרעישה והיא תקפוץ ביום 10-15%, אבל יש גם סיכוי שלא מדד שירד 20%, יקח כמה שבועות \ חודשים אבל הוא יעלה בסוף זה בדיוק הסיכון הגדול בלקנות מניות בדיוק כמו שהרבה אנשים הפסידו בטבע שהיו בטוחים שכל ירידה שם זה עליה קונים מדד ותמיד זוכרים שהוא יכול לרדת, אבל הוא בטח יעלה בחזרה בעתיד לעומת מניה שיכולה לרדת ולעולם לא תחזור מעבר לזה לבורסה מכנסים כסף בתקופות שפל ולא בשיא לגבי נפלקס אני לא יודע מה יש לחברה להציע אבל מי שמסתכל על הגרף יכול לראות שפרצה את שיא כל הזמנים של 2018 רק בתקופת הקורונה כשאנשים ישבו בבית וחיפשו לצרוך תוכן כנראה שכשהבינו שהקורונה מאחורינו ויש עוד אלטרנטיבות זה הלך ודעךולחברה לא היה איך להמציא את עצמה מחדש בתכלס מי שלא בנוי להתעסק בסיפורים מסביב למניה ולהתעסק בזה יום יומית, שיקנה מדד וזהו למשקיע הממוצע שלא מתפרנס משוק ההון אין את הזמן והכלים לעקוב אחרי מניה ברמה כזאת שידע הכל על החברה וידע מתי נכון להכנס ומתי לצאת, וגם אז יכולות להיות הפתעות במדד אתה יחסית מוגן

לא זה מה שהסברתי לו תשווה את זה למה שיש בארץ זמין לא למה שיש בחו"ל ולא למה שלא קיים

לא כל מי שנשוי מאושר ולא כל מי שנשוי טוב לו יש הרבה שמתפשרים והרבה שמשכנעים את עצמם שטוב להם ככה ובעתיד מבינים שלא יש גם הרבה רווקים מאושרים שטוב להם כמו שהם היום בעידן של הרשתות בחורות שנראות טוב מקבלות מאות \ אלפי פניות מאנשים מכל העולם, מי שלא ראה בעיניים לא מבין איזה הצעות בחורות מקבלות ואיזה דברים גברים מציעים להן בשביל פאקינג ארוחת ערב. לא משנה מי הבחורה וכמה ערכים יש לה , בסוף אחרי מאות פניות אי אפשר שלא להתפתות לזה או לפחות להבין שאת שווה הרבה יותר מגבר ממוצע לכן ברוב המקרים בחורות שנראות טוב מאוד, עולות המון כסף ולא לכל אחד זה מתאים. אני לא מאמין בלהתפשר על מראה, זה בלתי אפשרי זה כמו לאכול משהו שלא טעים לך ולשכנע את עצמך שזה טעים. בלתי אפשרי כסף קונה הכל ופותח דלתות גם בזוגיות על מראה אפשר לכפר עם אופי ודיבור טוב אבל מי שאין לו גם את זה לא יעזור כמה כסף ישפוך מראה בלי כסף לא שווה כלום בימינו כי עם פנים יפות אי אפשר להגיע לכלום, עם כסף אפשר להגיע לכל מקום

פרוסה עם שוקולד

מה זה "לשחק עם הכסף" ? אם קניתי היום דירה כי אני מאמין שעוד 10 שנים היא תעלה הרבה יותר אבל מה לעשות בדרך קרו דברים כאלה או אחרים והיא לא עלתה, אז שיחקתי עם הכסף ? ההיסטוריה המאוד ארוכה אומרת שמדדים לאורך השנים רק עולים למה? ככה. כי אנשים קונים אותם יכול להיות שהיום תקנה ומחר תפסיד, אבל עוד 2-3-4-5 שנים אתה תהיה כנראה ברווח מאוד יפה של כמה מאות אחוזים איזה דירה בישראל נותנת לך רווח כזה? לא ממש נותנת כשאתה קונה משהו שהמחיר שלו ירד נמוך מאוד, הסיכוי שימשיך לרדת לא גדול. זה מגלם בתוכו את המלחמה ברוסיה וכו' כשתגמר המלחמה \ המצאו שקר כלשהו להאחז בו - המדדים יטוסו יכול להיות שזה לא יקרה בחודשים הקרובים, אז יקרה עוד שנה או שנתיים אבל הכסף ששמתי יכפיל את עצמו הרבה יותר מה ממה שהיה מכפיל בדירה אני מעריך שהוא במשך שנים מושקע בניירות ערך וכל יום פותח את המחשב ורואה רק עליות נו באמת אתה מכיר תיק מנייתי שלא היו בו הפסדים ? ביטקוין נחתך ב 50% בערך אני מאמין שקריפטו יותר אגרסיבי נחתך יותר זה גם משנה מתי הוא נכנס עם הכסף. אני יכול להראות לך תיק של יותר מ 100% רווח בשנה. אז מה ? אתה יכול להחזיר את הגלגל אחורה לאפריל 2020 ולהכניס כסף ? לפי השאלות שלך אתה לא באמת מתכוון להשקיע, טוב לך שהכסף יושב בעו"ש ואתה לא רוצה לעשות איתו כלום זה בסדר גמור אבל תחסוך את הזמן לאלה שמגיבים פה

בגלל זה כבר מעל שנתיים אני כותב פה שלבורסה מכניסים כסף בתקופות שפל, לא בשיא כל הזמנים של המדדים כשמדד יורד 20-30% לדעתי יהיה לו מאוד קשה לרדת עוד 30% משם אז לוקחים בחשבון הפסד של 5-10% וסיכוי להרוויח 30% ויותר. חוץ מזה מה זה משנה אם הכסף מעלה אבק בעו"ש או מפסיד כמה אחוז אם המחשבה היא שעוד שנה שנתיים יהי השם הרבה יותר כסף. בגלל זה מי שרוצה להשקיע את הכסף שם משקיע אותו לטווח ארוך אלא אם אתה שחקן מאוד חזק ומאמין שאתה יודע לאן השוק ילך בטווח הקצר

למה סיימת כי כל פעם שעונים לך מייבשים אותך ואין לך מה להגיד? תפסיק לבלבל לנו תמוח על נתחים שלא קיימים בארץ. אנחנו חיים בארץ וקונים את הבשר שלנו בארץ ומי שפתח את השרשור לא מתכוון לנסוע לחו"ל לקנות כמה נתחים ולחזור להכין אותם. הכי טוב שאפשר להשיג פה זה ואגיו אוסטרלי וזה מה שאיציק מוכר הואגיו האוסטרלי יותר טוב מכל אנגוס או נברסקה או הולשטיין שיש בארץ. מה לעשות, ככה יצא בדיוק כמו שאני קונה רכב בארץ אני משווה אותו לרכבים אחרים שאני יכול לקנות בארץ, ולא לסדרות שלא מייבאים, וכמו שאני הולך לחופשה בארץ ולא משווה את החדר שקבלתי לחדר בקאבו טאגו ב של 20,000 ללילה. אני לא יודע אם אתה נהנה לעשות צחוק מעצמך או שסתם אתה מתחבא מאחורי כינוי אנונימי אני ישבתי במסעדות שאתה צריך למשכן את כל מה שיש לך בשביל שיכניסו אותך, וגם אז תצטרך שיאמינו שאתה יכול לעמוד במינימום הזמנה שלהם לפי התגובות שלך כאן והנסיונות שלך למצוא סטייקים איכותיים ב 100 שקל אני מניח שאתה לא מהלקוחות שיושבים במסעדות האלה. אכלת 100 גרם A5 אתה חושב שאתה עושה רושם על אנשים שכל חופשה שלהם סובבת סביב אוכל ואלכוהול איכותי. אתה בדיחה.

תירס וברוקולי וכו' לא רלוונטי לשרשור שמדברים בו על בשר ודרכי הכנה שלו וסו ויד לא מתאים לכל נתח, במיוחד שחלק מהם דורשים 12\24 שעות הכנה. זה אחלה כלי למי שיש מטבח גדול ויכול להשאיר אותו למקרה שבא לו. אבל ממש לא כלי שיכול להחליף את התנור \ גריל

משתמש בסו ויד כבר כמה שנים בהצלחה לא לכל דבר מתאים וצריך לדעת להשתמש מומלץ לקרוא על פיסטור ובטיחות בסו ויד ובבשר בכלל, מי שלא רוצה לאכול בשר מקולקל וכו'. נתחים מומלצים מאוד בסו ויד: חזה אווז \ פיקניה אלה נתחים שבאופן ספציפי אם עושים אותם בסו ויד יקבלו תוצאה לא פחות ממושלמת סלמון גם הולך טוב ירקות: תירס ברוקלי וכו' יש כאלה שעושים גם שקדי עגל \ המבורגרים. ככה אתה בעצם יכול לקבל המבורגר מדיום בקלות בלי לקחת סיכון ב מחבת חשוב להבין שסו ויד לא מתאים לכל נתח. יש נתחים שזה תפור עליהם ויש נתחים שלא. כמו שחזה אווז פחות מומלץ לעשות בגריל (כן לסגור בגריל, לא לעשות את כל התהליך בגריל) ככה יש נתחים שלא מחמיא להם סו ויד עניין של ניסוי וטעיה

כל פעם שיש לי כסף שאין לי מה לעשות איתו אני משקיע אותו נאסדק ירד מעל 20% מהשיא אני באופן אישי מושקע בממונף כל 5-7 שירד הכנסתי עוד כסף כשיגיע לשיא מאמין שאהיה ב 60-70% רווח

אין שום קשר בין סו ויד לבין נינגה. סו ויד מתאים לבישול ארוך ואיטי לעומת הנינג'ה שתוך 10-20 דק "מכין" את האוכל סו ויד מתאים לדברים מסויימים, הוא עושה את שלב הבישול בלבד נניח חזה אווז, נתח שצריך בישול מאוד איטי וקל לפספס איתו בתנור \ גריל. שימו לב שרוב המקומות שמגישים חזה אווז מייבשים אותו סו ויד עושה אותו מעולה. 3/57 והוא מוכן אבל זה לא מספיק. אחרי הסו ויד צריך לתת צריבה חזקה לנתח כדי שיהיה שיקבל את הגוון והסגירה שאנחנו רוצים. יש דברים שסו ויד מעולה להם, יש דברים שפחות אנטריקוט לא הייתי עושה בסו ויד. עוף בגריל לא הייתי עושה שם אסאדו לא הייתי עושה שם תירס ברוקולי וכו' יוצאים טוב שם זה כלי שיכול לבוא כתוספת להכל, לא במקום שום דבר אף אחד לא הרגיל אותך לשום דבר. זה פשוט נכון ולא טענת ואגיו בארץ כדי להבין את ההבדל. ואגיו עולה יקר גם בחו"ל ואני עדיין לא מצאתי בארץ נתח שמשתווה לוואגיו שאיציק מוכר ברור שמי שלא טעם את זה יגיד שהכל אותו דבר אחרי שטועמים ומשווים לאחרים מבינים שלא הכל אותו דבר מה הקשר "לקנות נתח זול מאוד וליישן" ? אני יכול לקנות מכונית זולה מאוד ולשים לה אגזוז וצ'יפ.....אז יש לי פרארי? חומר גלם מושלם זה הדבר הכי חשוב בבישול. הנקודת פתיחה של הסטייק הזול רחוקה עשרות רמות מהואגיו שאיציק מוכר. זה הרבה מעבר ליישון, זה שיוש וטעמים שקשה לי למצוא בנתחים אחרים. חוץ מזה שהמון קצביות לא יודעות ליישן את הנתח ומוכרות נתחים עם ריחות מסריחים (וגם טעם לוואי) בגלל אובר יישון, אז למה אתה חושב שאתה תדע לעשות משהו שמי שמתעסק בזה כל החיים לא מצליח. הגדולה של איציק מעבר לנתח עצמו זה הצורת יישון שלו שלא משאירה ריח וטעמי לוואי. כמו שאמרתי מי שלא טעם לא יכול להשוות כדי להגיד שזה יותר טוב מאחרים. מי שלא נהג על פרארי יכול להגיד שטסלה זה פרארי כי על הנייר עושה 3 שניות מ 0 ל 100....אז יגיד.. אבל כן החיים הרבה יותר קלים כשקונים טסלה ומשכנעים את עצמו שזה פרארי, וטלוויזיה של 1000 שקל מהסופר נראית כמו OLED

עם כל הכבוד לקצבים , רובם פשוט לא מביאים את הנתחים הטובים אולי אין להם גישה לזה ואולי הם לא רוצים להחזיק בשר כלכך יקר שיכולים להתקע איתו כמו בכל דבר חומר גלם איכותי זה המפתח להצלחה

שייטל טוב לשווארמה נתח קצבים מי שבאמת רוצה להנות שילך לאיציק הגדול ויקנה את הנתח קצבים וואגיו שלו צליה זריזה, מגישים MR מושלם עדיף עם רוטב זה לא משנה מה תבקש מהקצב אלא מי הקצב לא לכל קצב יש נתחים איכותיים. לא משנה כמה הוא נחמד וירצה שתהיה מבסוט היה קצב מפורסם מאיזו עיר שהיה שולח לי במיוחד לת"א סטייקים הצגה, יום אחד פשוט "נגמר לו המלאי" והתחיל לשלוח לי כל מיני תחליפים גרועים שעם הזמן פשוט החזרתי לו אותם ולא הסכמתי לשלם עליהם. עד היום אני לא יודע מה קרה לנתחים הטובים ההם, אולי מעדיף לשמור אותם ללקוחות שבאים אליו כל יום ולא פעם בשבוע בכל מקרה הדבר הכי חשוב בכל השאלה שלך- זה הנתח עצמו. לא העובי, לא המחבת, ולא כמה שמן תשים. בסופו של דבר כשיש מבול בחוץ ולא בא לי לצאת להכין בגריל אני מכניס נתח לתנור עם מדחום, עושה אותו כמה שצריך ואז צריבה חזקה על מחבת והוא יוצא מעולה קח טיפ ותנסה אותו בהזדמנות איציק הגדול מיט בוטיק בתל אביב - אנטריקוט וואגיו אתה לא צריך לעשות שום דבר חוץ מלבחור את אחד הנתחים שכבר מוכנים בוואקום מה שלא תבחר יצא לך מושלם. * הבעיה היחידה כרגע יש לו חוסר בנתחים כמו כל שנה בתקופה הזאת. הוא שומר את הנתחים רק ללקוחות מיוחדים ולמסעדה שלו אם תרצה עוד חודש יחזור המלאי תזכור את הטיפ שלי ותחזור להגיד איך היה..

אין שום קשר בין כמה שמן תמרחו לבין כמה הנתח רך... אם תקח נתח גרוע אתה יכול להכניס אותו לבקבוק שמן ואז למחבת, הוא עדיין יהיה גרוע יש אנשים שקונים סטייקים מיושנים מאוד כי היישון מרכך את הנתח. כל אחד וסוג היישון המועדף עליו- רטוב \ יבש אני באופן אישי קונה רק סטייקים וואגיו של איציק הגדול. נתחים משוישים בטירוף, מה שמבטיח גם עסיסיות, גם רכות, ובאופן אישי הסטייק שלו עובר יישון בוואקום, מה שלא גורם לריחות רל ריקבון שאני באופן אישי לא יכול לסבול. מניסיון אישי: גם כשלפעמים אני עסוק עם האורחים ושוכח את הסטייק על המנגל ועובר את הזמן שלו הוא לא נהיה קשה - כי מההתחלה מדובר בחומר גלם סופר איכותי שקשה מאוד להרוס אותו אתה רוצה להגיע למידת עשיה נכונה- תקנה מדחום תעבוד לפי טמפ' פנימית של הנתח, ככה תדע כמה הוא בפנים אני צולה את הנתחים בשיטה שנקראת ריברס סיר: שלב ראשון מרחיק את הנתח מהלהבה, נותן לו להגיע לאט לאט לטמפ' הפנימית שאני רוצה. מקרר אותו קצת ואז נותן צריבה מאוד חזקה משני הצדדים כדי לקבל קראסט מושלם ואפקט מייארד עם טכניקה טובה אפשר להגיע גם עם נתח הכי גרוע למידת עשיה רצויה, אבל הטעמים לא יהיו אותו דבר, העסיסיות לא תהיה אותו דבר וככה גם הרכות.

9:35 השומן בכלל לא מוכן זה שלנתח יש צבע חום לא אומר שהוא מוכן לשומן יכול להיות טעם טעים וקריספי כשהוא מוכן כאן השומן ממש חי ומסכן מי שיצטרך לטעום אותו כשהוא מכין את הכנפיים רואים בדיוק את מה שאמרתי על הצריבה הכנף מוכנה "לפי הספר" לפי הטמפרטורה הפנימית אבל היא לא קריספית ולא מקבלת צריבה. לא כיף ולא טעים לאכול כנף ככה, אלא אם בא לכם עוף מכובס לכן מי שרוצה חזה עוף, נקניקיה, המבורגר זוגלובק ודברים שלא צריכים תיחכום וצריבה, כנראה יהנה מזה, אחלה לילדים