מנדרינה
Citrus reticulata
מנדרינה, מין עץ פרי מהסוג הדר. מוצאו מדרום אסיה. נראה שהשם ניתן לעץ כיוון שנחשב בעבר לפרי של אצילים (מנדרינים) סיניים. גובה העץ בינוני. הענפים והקוצים דקים. פטוטרת העלה אינה מורחבת והיא חסרת כנפיים. הפרחים לבנים. הפרי פחוס או כדורי, ממדיו קטנים או בינוניים. הפלחים חופשיים או כמעט חופשיים, בדרך כלל. המנדרינה נמנית עם הפירות הקליפים: נוחים לקילוף ולאכילה, וטעמם משובח. משום כך הביקוש להם רב, והעניין בגידולם המסחרי גדול. להורדה הקלה של הקליפה מהציפה, הנובעת מהתנוונות האלבדו (בלוטות שמנים אתריים בקליפה) בעת ההבשלה, יש גם חסרון ניכר: מתהווים כיסי אוויר מתחת לקליפה, תופעה המקשה על אחסון הפרי והובלתו למרחקים.
מבחינים בין שתי קבוצות זנים. בקבוצה אחת העלים דמויי ערבה, קטנים ולפופים (הזן ה"עכואי" המצוי בישראל למשל). בקבוצה השנייה הזנים ניכרים בעלים מעוגלים שאורכם משתווה לרוחבם. בקבוצה זו נכלל זן מפלורידה (Dancy), הממלא תפקיד חשוב בהפריית הקלמנטינה.
קלמנטינה
הקלמנטינה היא זן מכלוא בין מנדרינה ותפוז אשר נוצר באלג'יריה בתחילת המאה העשרים. מבין זני המכלוא הרבים שנוצרו למנדרינה, באופן טבעי או על-ידי האדם, הקלמנטינה היא הזן החשוב והנפוץ ביותר.
הקלמנטינה מבשילה מהר יותר מהמנדרינה. קליפתה צמודה יותר לפרי. הפרחים הם בעלי אי-התאמה עצמית, ולכן נוטעים במטע הקלמנטינות מספר עצים מהזן Dancy להבטחת הפריה.
ושים לב: חושחש זה לא רק בלש...
חושחש
Citrus aurantium
חושחש, מין עץ ירוק-עד וקוצני, מהסוג הדר. מוצאו מדרום-מזרח אסיה, משם הובא לספרד והתפשט לארצות אחרות. גידול החושחש בישראל קדם לגידולם של התפוזים.
גובה העץ חמישה מטרים ומעלה. פטוטרות העלים מפותחות ובעלות כנפיים רחבות. הפרחים לבנים וריחניים מאד. הפרי כדורי, קוטרו כ-10 ס"מ וקליפתו מחוספסת מאד. טעמו מר ולכן אינו נאכל חי. מציפת החושחש נהוג לייצר ריבות. מן הקליפה מפיקים שמן אתרי, המשמש כחומר גלם בתעשיית הבשמים ובהכנת ליקר קורסאו. מן הפרחים מפיקים שמן תמרוקים, הידוע בשם נרולי. זרעיו של החושחש משמשים ככנה לגידול מינים אחרים של הדרים, בעיקר באדמות הכבדות.
יום טוב.
הראל.