חברים, אני מסיים קורס בארמנים ובכלל יודע הרבה על הנושא לכן, הנה תשובתי:
וודקה איכותית ותעשייתית עשויה בתהליך זיקוק רציף של שיכר כלשהו (שיכר אפשר להכין מכל חומר גלם שיש בו סוכר, שלא כמו פעם חשבו שוודקה ניתן להכין רק מדגנים, היום מכינים גם מתפוח אדמה, ואפילו יש לנו את וודקה CIROC שעשויה משיכר ענבים)
עושים לשיכר זיקוק עד שהוא מגיע לאחוז אלכוהול של כ- 96%. לאחר מכן מוהלים את התזקיק במים איכותיים שבדרך כלל עוברים סינונים וכו'.
את התזקיק מוהלים במים כדי להגיע לרמה של 40% אלכוהול בדווקה. כלומר בוודקה יש הרבה, הרבה מים. גם אם הוודקה היא מאוד מאוד איכותית, ועברה פעולת זיקוק דודי במקום זיקוק רציף (מה שלא עושים בוודקה תעשייתית) ונגיד שהיא עברה יותר תהליכי סינון מוודקה רגילה (דרך פחם פעיל מיוחד, דרך פילטרים יקרים) ולבסוף מהלו אותה במים הכי איכותיים בעולם שעברו תהליכי סינון מוקפדים - עדיין בוודקה הזו יש הרבה הרבה מים
אבל כמובן כולם יודעים שוודקה לא צריכה לקפוא, וזה נכון. אבל זה תלוי: כמה זמן היא שוכבת במקפיא, איזה מעלות יש במקפיא. המחסן של הוודקה לא צריך להיות המקפיא, למקפיא מכניסים וודקה כמה שעות לפני השימוש. לכן אפשרי ביותר שוודקה אמיתית ואוריגינאלית תקפא.
מה עושים יצרני וודקה רבים? קניתם וודקה ALASKA, דחפתם אותה למקפיא לפני שבועיים והיא אפילו לא חשבה לקפוא? ובכן, יצרנים רבים מוסיפים לוודקה חומר כימי שניקרא "אנטיפריז". כן כן, כמו ברדיאטור שלנו. עכשיו תחשבו לבד, עד כמה זה מזיק לגוף ולמה וודקה זולה עושה לך חשק למות אחרי שאתה שותה אותה.
למעשה, יש כמה חברות של שמייצרות גם וודקות טובות ברמת הפרימיום שמוסיפות חומר זה לוודקה, וזאת כדי שהיא לא תקפא כשהיא שוכבת למשל הרבה זמן במקפיא של הבאר.
לסיכום ולמי שאין כח לקרוא הכל, וודקה שקופאת היא תופעה לגיטימית בהחלט ולא מרמזת בהכרח על זיוף