איך מכינים מרינדה?

[aa123]

היום למדתי משהו חדש!

 

ייושם עם המשפוחה להבא

[ozzy]

אני רק רוצה לציין שגילי צודק. בירה עושה את העבודה.

ואני אוסיף.....שעל אותו עיקרון גם קולה עושה את העבודה.

 

היתרון של הקולה הוא בטעם הקרמלי מתקתק שהיא מוסיפה במקרה של מרינדה חמוץ\מתוק לדוגמה.

[Turbo HKS]

בעיקרון אתה יכול להמציא לך מרינדה שאתה אוהב מהטעמים והריחות שאתה אוהב...

 

 

אישית היתי מציע לך לעשות אוסף של 2-3 תבלינים חזקים שאתה אוהב (שום ורוזמרין זה שילוב מעולה!!!)

וקוטש אותם בנוזל כלשהו...

עדיף לימון כי זה מפזר טעם בצורה מעולה...

בתוספת של מלח פלפל ומעט סוכר (להבליט את הטעמים ןלאזן את הטעם) ולא יותר משעתיים שלוש של השריית הבשר כשהוא לא קפוא!

 

 

ובתאבון...!!!

 

 

אלירן

[nitch]

מרינדות על בסיס לימון בלבד הן בעייתיות. חומצות גורמות לבשר להתחיל להתבשל. עדיף שהבסיס יהיה שמן זית, ולהוסיף לימון.

[Blue Jay]

למה להסתבך עם מרינדות?

 

שימו סטייק על האש, תמרחו אותו במלח גס ופלפל שחור גרוס, תגרדו גבינת פרמזן מעליו - תאווה לחיך

[שמר]

כמו שכבר אמרו, קבב ובשר לא משרים במרינדה.

 

שים לב, משהו פשוט מאוד וטעים מאוד .

 

1/3 טריאקי

1/3 יין אדם (לא מתוק )

1/3 סירופ מייפל

 

מערבבים, שמים לילה לפני והפרגיות יוצאות אדומות , טעימות ומעולות.

אפשר לשים שם גם את הכנפיים.

 

בשר זה רצח, טעים רצח.

מומו ?

 

הרגשתי שלבשר היה טעם משונה בפעם האחרונה , אבל לא הגזמת קצת ?