כיצד לשמור בננות?

[bar72]

לכל המכופפים שלום.

במקרר הן משחירות ובחוץ הן מרקיבות. מה לעשות? (הילד שלי אוהב בננות, אבל הן לא מחזיקות מעמד יותר מיומיים. גם לא האורגניות)

[proxima]

פה הטעות שלך, הן מרקיבות מהר רק כשהן כפופות, פנה למיישר מקצועי.

[hans]

לקנות אותן ירוקות (לא קצת, לגמרי), ולנסות למצוא את הפינה הכי קרה בבית

שהיא לא מקרר. בקיץ הישראלי אין כל כך מה לעשות, במיוחד אם אתה לא גר במקום קר יחסית.

[לנצ'יהוליסט]

תן לו לאכול אותן לפני שירקבו...

[Blaz00r]

גם לא האורגניות

 

אתה מודע לזה שבמחקר שעשו מצאו שהירקות האורגניים לא בריאים יותר ולא מזינים יותר מירקות רגילים(אבל כן עולים כפול)?

ולנושא,אנחנו פשוט שמים אותם בסלסלה במקום מוצל והן מחזיקות שבוע בכיף. אולי הבעיה היא בבננות עצמן?

[ToMeR]

איך פרי אורגני ללא ריסוס יהיה בריא באותה המידה כמו פרי שעבר ריסוסים?

 

אני מוכן לקבל שההרכב של הפרי הוא זהה וכפרי זה אותו הדבר, אבל בגלל ששיטת ההדברה היא שונה אז כן צריך להיות הבדל

[Blaz00r]

את זה תשאל את עורכי המחקר למרות שבכתבה באמת ציינו שלא בדקו את השפעת הריסוס,אבל הרי שאם הערכים התזונתיים זהים,כנראה ההשפעה היא לא רבה. עדיין לא מצדיק תשלום כפול

[ToMeR]

אני לא מומחה לעניין, אבל אני לא חושב שהריסוס אמור להשפיע על הערכים של הפרי כי הפרי נוצר מהעץ שמקבל מים כאלה ואחרים ואני לא חושב שלריסוס יש נגיעה בהליך גדילת ויצירת הפרי.

 

הריסוס הוא חומר חיצוני בסופו של דבר

[Blaz00r]

אני מעריך שההשערה של החוקרים היתה שירקות אורגניים מכילים\לא מכילים יותר ערכים תזונתיים (מה שהופך אותם ליותר "בריאים"),ככה שהמסקנה הכוללת של הניסוי היתה שהפירות האורגניים לא יותר בריאים מירקות רגילים (שהריסוס כביכול אמור להשפיע עליהם) מכיוון שהם מכילים אותם ערכים תזונתיים בדיוק כמו של ירקות רגילים. זה ממה שהבנתי

[proxima]

זה שהחוקרים חמורים שהחליטו להתעלם מהשפעות הריסוס במחקר שנושאו בריאות רק מראה את איכות המחקר.

[bar72]

עוד כשקראתי את המחקר לא יכולתי להתחמק מההרגשה שזה מחקר מוזמן. איזה ערך יש למחקר שבודק רק את הויטמינים, אבל לא את הדבר העיקרי שנגדו יוצאת השיטה האורגנית - הרעלים? אין ערך. אפילו בזרעים של התוצרת הרגילה (חלק מהגידולים) לא נוגעים בלי כפפות מרוב הרעל שהם עטופים בו, שלא לדבר על הריסוס והשפעתו על הנשימה. אז כלום לא חודר לפרי? give me a break.

[U-re]

מחזק אותך בנושא הירקות האורגניים. מי יודע איזה זבל נדבק בתהליך הריסוס.

עם כל המחלות עיכול ובכלל שאר המחלות של העידן החדש,וכל שאר החומרים המזיקים שאנו נתקלים בהם בחיי היום-יום

צמצום המגע של הילד שלך עם חומרים מסוכנים באוכל הוא מבורך.

 

המחקר הזה מגוחך,כמו שיגידו שילד שההורים שלו עישנו לידו מילדות הוא בעל גובה ומשקל זהים לילד שלא.

הכל טוב ויפה רק שלאותו ילד כנראה תהיה אסטמה.

[גרשון המשפר]

זה שהחוקרים חמורים שהחליטו להתעלם מהשפעות הריסוס במחקר שנושאו בריאות רק מראה את איכות המחקר.

 

+1

 

כל המחקרים מוטים, במקרה הזה מוטה מאוד. לקחת בערבון מוגבל. מה גם שהבננות האורגניות שאני טעמתי היו פי 10 יותר טעימות מבננות רגילות וגם יקרות מאוד...

[bagira]

התהליך של הבשלת הבננות נקרא "הבחלה" ("מבחילים " בננות).

 

ברגע שהבננות מגיעות לגודל הרצוי הן נקטפות ירוקות, מוכנסות למחסנים ונשטפות בגז שנקרא אציטילן(אם אני זוכר נכון).

 

מושרות בו כ 36 שעות ואז משווקות.

 

הבעיה של השיטה הזאת שחיי המדף שלהן קצרים מאוד ואם אתה לא משתמש בהן תןך יומיים-שלושה מרגע הקניה, אתה מקבל עיסה חומה ורכה בתוך קליפת הבננה.

 

אין כזה דבר בננה בלדי או בננה שלא עברה הבחלה.

[michaelbe6]

אני באופן אישי קונה מעט מכל סוג של פרי(2-3 בכל בפעם),גם הבת שלי אוהבת פירות ,ופשוט בכל יומיים שלושה אני עובר דרך הירקן וקונה פירות טריים,לא רואה פיתרון טוב ובריא יותר מזה,בטח ובטח עם החום והלחות התקופה הזאת.